Frische Backwaren sind ein Genuss! Deshalb reißen wir uns Tag für Tag ein Schokostäbchen aus, damit Sie jeden Tag nicht nur unsere Brote, sondern auch unsere süßen Verführungen, Torten und herzhaften Tartes genießen können. Die Sahneschnitten stehen bei uns hinter der Theke.

Den Teig mit den eigenen Händen fühlen, abschätzen was er braucht und ihm die Zeit zum Reifen zu geben, das ist uns wichtig! Erst unsere Erfahrung und unsere Handwerkskunst machen unser Brot zu einem richtig guten Brot. 

Qualität fängt bei den Zutaten an.

Wir nutzen hauptsächlich Zutaten von regionalen Zulieferern: Mehl aus der Wetterau, Treber und Schwarzbier vom Kronberger Braumeister Stefan Schmidt. Und für unsere französischen Spezialitäten lassen wir das Mehl direkt aus Frankreich kommen. 

Wir gönnen unseren Teigen eine lange Reifezeit und verarbeiten nur eigene Sauer- und Vorteige. Alles für bessere Bekömmlichkeit, Geschmack und den magischen Augenblick, den wir nicht missen möchten: den ersten Biss.